Piosenka Jazz Cantate rozpoczyna się tekstem łacińskim "Cantate canticum novum", co w tłumaczeniu znaczy "śpiewajmy pieśń nową" i dokładnie tak opisuje tę oryginalną piosenkę. Utwór łączy harmonię jazzową i walc jazzowy w rytmie trzech czwartych z klasycznym frazowaniem chóralnym. Piosenka zachwyci nie tylko wokalistów, ale również słuchaczy. Utwór jest w opracowaniu dla zespołu wokalnego SAB wraz z akompaniamentem fortepianu z znakami akordów.